Gestión de Catálogo y Productos

La sección de Productos te permite dar de alta todos los artículos que vendés en el salón o por delivery, organizarlos por categorías y asociar insumos del inventario para descontar stock.

Tipos de Artículos y Creación

En Barflow manejamos dos tipos de artículos según su control de stock:

  1. Productos Simples (Reventa Directa): Artículos terminados (ej. gaseosa en lata, cerveza en botella). Tienen stock directo y costo propio. Podés activar la casilla Controlar Stock para que el sistema reste unidades enteras directamente con cada venta.
  2. Platos e Ítems del Menú (Carta): Preparaciones complejas (ej. Lomito Completo, Pinta IPA tirada). No tienen stock directo propio. En su lugar, podés asociarles una Receta / Escandallo vinculando Insumos del inventario (ej. asocia 150g de Carne Molida y 1 Pan de Hamburguesa para que se descuenten del stock de ingredientes automáticamente al venderse el plato).

Para registrar un nuevo artículo:

  1. Dirigite a Productos en el panel de administración.
  2. Hacé clic en Nuevo Producto o Nuevo Ítem de Menú.
  3. Rellená los campos (Nombre, Precio, Categoría).
  4. Si es un plato preparado, configurá su receta vinculando los insumos correspondientes y las proporciones necesarias.
  5. Guardá los cambios.

Categorización de Artículos

Organizar tus productos en categorías es crucial porque:

  • Estructura visualmente el catálogo de ventas del POS, permitiendo a los mozos y cajeros encontrar artículos más rápido.
  • Agrupa los reportes de facturación, facilitando ver qué categoría rinde mejor.
  • Permite aplicar descuentos de forma masiva en el módulo de promociones.

Habilitación, Edición y Eliminación

En la lista de productos contás con acciones para controlar su disponibilidad:

  • Modificación: Hacé clic en el ícono de lápiz en cualquier producto para cambiar su precio, nombre o ingredientes.
  • Inhabilitar/Desactivar: Si te quedás sin stock temporalmente de un producto, desactivá el interruptor de “Activo”. Esto lo ocultará del POS de inmediato para evitar que los mozos lo vendan por error, pero mantendrá el producto en la base de datos con todo su historial histórico.
  • Eliminar: Si el artículo ya no se vende de forma definitiva y querés quitarlo del listado de administración, usá el botón de eliminar (ícono de tacho).